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Kategorie: Kulinarisches

Im wahrsten Sinnes des Wortes ein Blick über den Tellerand. Hier findest du alle Beiträge meiner kulinarischen Bucketlist. Ob besonderen Speisen probieren oder endlich mal Sushi selber machen,hier kannst du nachlesen, was ich bereits erlebt habe.

Voll auf Entzug: 40 Tage ohne Zucker

Voll auf Entzug: 40 Tage ohne Zucker

Voll auf Entzug: 40 Tage ohne Zucker Dieses Jahr habe ich zum ersten Mal geschafft in der Fastenzeit und darüberhinaus auf Zucker zu verzichten und meine Ernährung nachhaltig zu ändern. Mit einem Ergebnis, dass ich so nicht für möglich gehalten hätte: Ich fühle mich viel fitter und gesünder, habe wesentlich mehr Energie und kann an einem Eiswagen vorbeikommen ohne einen inneren Kampf auszutragen, ob ich mir nicht doch ein Eis gönnen sollte. In diesem Beitrag habe ich meine Erfahrungen zu…

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Sushi selber machen

Sushi selber machen

Sushi liegt voll im Trend. Doch leider ist dieser Trend lange an mir vorbeigegangen. In mir hatte sich immer etwas dagegen gesträubt „rohen“ Fisch und Algen zu essen. Mit Algen hatte dich bis dato immer die ekligen grünen Pflanzen assoziiert, die mir meinen Nordsee- oder Mittelmeerurlaub vermiest haben. Hinzu kommt, dass ich frei nach Omis Maxime -„Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht“- kulinarisch kaum Neuland betreten habe. Sushi und ich hatten also einen schwierigen Start. Wie ich dazu…

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30 Tage Challenge: Keine Lebensmittel wegwerfen

30 Tage Challenge: Keine Lebensmittel wegwerfen

Mein Vorsatz für 2018: Keine Lebensmittel mehr wegschmeißen Zugegebenermaßen gehör(t)e ich zu den Menschen die Lebensmittel, die knapp über den Verfallsdatum sind wegschmeißen und ohne Plan und Konzept einkaufen gehen und dabei viel zu viel (vor allem Obst und Gemüse) einkaufen. Oder aber ich benötige nur 100ml Sahne und stelle die restlichen 100ml in den Kühlschrank in der Hoffnung, dass sie irgendwann verschwinden. Wenn ich dann in unregelmäßigen Abständen den Kühlschrank ausmiste, überkommt mich das schlechte Gewissen und die traurige…

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